¿La salchicha es un qué? ¿un carcinoginecocidacanceronosida?

En octubre del 2015, 22 científicos de diez países se reunieron en la Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer (IARC) en Lyon (Francia) (1 ) -¿para comer buenas carnes?-¡no!, para evaluar la acción carcinogénica del consumo de carnes rojas y carnes procesadas.  Acabado lo cual, escribieron un informe que publicaron en Lancet Oncology (2) donde se (¿)explica(?) qué han hecho y cómo lo han hecho (¡lo que han hecho...!)